Каталог оптовой продукции

Крупы
Сахар
Соль
Макаронные изделия
Мука
Консервы
Растительное масло
Специи, соусы
Минеральная вода
Быстрое приготовление
Готовые завтраки
Крахмал, сухое молоко, сода

Из сахара

И тщательно герметизируем крышку:

А вот такой самогон мы получим в итоге

А газоотводную трубку соединяем с гидрозатвором :

У меня трубка для отвода газа из гидрозатвора соединена с канализацией — в жилище запах браги практически отсутствует:

И напоследок, несколько советов на тему правильного сбраживания сахара:

-оптимальной температурой для брожения является 26-30 градусов Цельсия. При снижении температуры процесс брожения приостанавливается, и, уже при 10-12 градусах, практически, полностью останавливается. Но это — дело поправимое. Достаточно лишь вновь поднять температуру. При нагреве выше указанной температуры дрожжи просто гибнут, и восстановить процесс брожения можно только добавив свежих дрожжей. Посему, брагу традиционно ставят играть в теплое место (возле деревенской печи, или батареи центрального отопления) и тщательно кутают с холодной стороны.

Скорость брожения зависит от трех основных факторов (при условии одинаковой концентрации сахара в начальном сусле): концентрации дрожжей (чем их больше — тем быстрее протекает реакция, но несколько усиливается запах самогона), температуры браги (об этом было сказано выше) и интенсивности перемешивания браги (если брагу в емкости хотя бы несколько раз в день интенсивно взбалтывать — время брожения заметно снизится).

Определить окончание процесса брожения можно по прекращению выделения пузырьков газа в гидрозатворе — это единственный надежный способ. Поэтому, к вопросу герметизации ёмкости следует отнестись серьёзно — утечки углекислого газа через неплотности могут привести к прекращению образования пузырьков в гидрозатворе и ошибочному восприятию готовности браги. Да, и запах при брожении при не герметично собранной ёмкости не очень приятный.

Ниже расположены две части подробного руководства по изготовлению сахарной браги. Рекомендуется к просмотру.

Вот так, приблизительно, и готовится классическая сахарная брага, служащая в дальнейшем сырьём для многих замечательных самодельных алкогольных напитков.

Удачного Вам самогоноварения!

Цитирую Пьяный админ:

Ни в какой «половой зрелости» дрожжи не нуждаются. Кипятить воду для браги -излишество.

Я вас поддерживаю в том что кипятить воду для браги излишество.
Но догадываюсь откуда растут ноги для такой рекомендации:
1.В кипяченой воде нет бактерии т.е. она стерильна.
2.И самое главное если вскипятить обычную воду из городского водопровода из нее удаляется хлор.
Который убивает все бактерии и дрожжи в том числе.
Но обесхлоривание можно достичь более простым способом.
Просто оставить стоять бутыль с водой на 12-15 часов. а потом бросать дрожжи.

Илья, к сожалению кипячение слабо помогает против хлора. У нас воду когда хлорируют, в первые дни она с сильным запахом. И хоть кипяти её, хоть отстаивай — результата ноль.

Я говорю про воду из водопровода для больших городов > 100 тысяч жителей например.
Там воду хлорируют. но из крана она выглядит как обычная вода.
Дрожжи если сразу бросить, то процесс брожения не идет.
А если отстоять часов 15 и бросить то все нормально, процесс пошел.

Ерунда, живу в Миллионнике и сразу бросаю дрожжи, причем сразу из морозилке. не размораживая и как только они начинают растворяться сразу же начинается брожение.

общем поставил брагу,1кг сахара-5 литров воды-80 г сухих дрожжей-150 гороховой крупы-муки(сам молол половинки гороха) раскрышил полторы печеньки (как пено-гаситель) шипело триндец и РОВНО ЧЕРЕЗ СУТКИ ПРАКТИЧЕСКИ ПРЕКРАТИЛО! после чего добавил еще 600г сахара и долил воды до 9 литров… ОПЯТЬ РОВНО СУТКИ АКТИВНОГО ШИПЕНИЯ И ПОЧТИ СТИХЛО!
пс. добавил 200г сахара И ДОВЕЛ РАСТВОР ДО 10 ЛИТРОВ опять ЗАШИПЕЛО ТРЫНДЕЦ!
НЕУЖЕЛИ ТАК БЫСТРО СБРАЖИВАЕТ САХАР?
И с чем это связанно? или что другое?