Каталог оптовой продукции

Крупы
Сахар
Соль
Макаронные изделия
Мука
Консервы
Растительное масло
Специи, соусы
Минеральная вода
Быстрое приготовление
Готовые завтраки
Крахмал, сухое молоко, сода

Глазурь для куличей, которая не осыпается

Глазурь для куличей, которая не осыпается: рецепт с фото

Есть несколько интересных рецептов глазури для куличей, которая не осыпается и при этом ложится на поверхность кулича ровным и красивым слоем. Ниже мы рассмотрим самые интересные варианты приготовления глазури для куличей, которая не осыпается и не прилипает к ножу во время нарезки.

Помадка на основе желатина

У этого рецепта приготовления глазури для кулича, что не обсыпается есть небольшие особенности, например, в нем не будут использоваться яйца в сыром виде, варить сироп не придется слишком длительное время, а чтобы сама глазурь сохраняла свой первоначальный вид, необходимо просто добавить в рецептуру желатина.

• Быстрорастворимый порошок желатина — небольшая ложечка;
• Песок сахарный белый — большой стакан;
• Сок из дольки лимона — по вкусовым качествам помадки;
• Вода, очищенная холодная — шесть больших ложечек;
• При желании ванилин.

Стоит сразу сказать о том, что качество сахара имеет большое значение, он должен быть достаточно мелкий и белый, лучше не использовать продукт с желтизной, так как в этом случае сделать помадку белоснежной не выйдет.

Процесс создания глазури:

Для начала стоит взять быстрорастворимый желатин, его помещают в мисочку и заливают парой ложек холодной воды, оставляют смесь на десять минут, чтобы желатин набух в достаточной степени. Далее приступают к подготовке сахарного песка, берется стакан этого сладкого продукта, к нему при необходимости добавляют один пакетик ванилина и заливают четырьмя ложками очищенной воды. Емкость ставят на огонь и медленно доводят до кипения, необходимо постоянно перемешивать массу, чтобы сахар растворялся быстрее.

Кипятить этот сироп нет необходимости, достаточно чтобы он просто был горячим. Если сахарный песок не растворяется, а сироп начинает кипеть, лучше не продолжать варку, а просто выключить полученный состав и продолжать мешать сироп до растворения сахарного песка. Многие хозяйки замечают, что проваренный сироп после взбивания с желатином превращается в мелкие крупинки.

В полученный сироп добавляется необходимое количество уже подготовленного желатина, весь состав перемешивают, а затем взбивают несколько минут при помощи миксера. Масса должна стать очень белой и пышной, в состав капают немного сока из лимона и дают ему немного охладиться. Не стоит давать глазури для кулича с желатином остывать полностью, иначе она застынет и использовать её для украшения куличиков не выйдет.

Иногда случается так, что желатин застывает в массе крайне быстро, хозяйка просто не успевает покрыть помадкой куличи, в этом случае состав просто помещают на водяную баню, где он снова становится более жидким.

Белковая помадка для пасхальной выпечки

Данный рецепт лучше всего подойдет тем хозяйкам, которые привыкли к более традиционным вариантам глазури, данный состав можно применять для украшения любых куличиков, при этом помадка получится нежной и вкусной.

• Белок из куриных яиц — одна штука;
• Сок из дольки лимона — половинка небольшое ложечки;
• Крупная соль — небольшая щепотка;
• Пудра из белого сахара — двести пятьдесят граммов.

Процесс создания помадки:

Первым делом стоит сказать о том, что при выборе яиц необходимо обращать внимание на их свежесть, так как для помадки используется сырой белок, яйца должны быть очень свежими. С миску необходимо переложить белок, который отделили от желтка, затем белок постепенно и осторожно взбивают вилочкой, после взбивания должна получиться стойкая и красивая пенка.

Как только получится та самая пенка, можно добавить половину порции от сахарной пудры, все снова взбивают до получения более густой консистенции помадки. Можно добавить половинку небольшой ложечки из сока лимона. В полученный состав всыпают остатки от пудры сахарной и снова все хорошо взбивают, масса получается белоснежной и достаточно густой.

Полученным составом можно начинать украшение куличиков, делать это удобно ложечкой, так как глазурь достаточно густая, можно сделать из такой помадки большую белоснежную шапочку, а сверху все украсить посыпкой. Далее куличи оставляют на несколько часов, чтобы помадка хорошо застыла, после этого можно нарезать куличики и наслаждаться их вкусом. Такая глазурь не будет осыпаться и клеиться при нарезке, а это именно тот эффект, которого мы хотели добиться.

Есть и другие варианты рецептов, по которым можно приготовить отличную помадку напасхальные куличи. она не будет осыпаться, но при этом сохранит свой вкус. Можно использовать рецепты, в которых используется какао или ванилин, также многие предпочитают делать глазурь вообще без добавления яиц, используя только сок из лимона и большое количество сахарного песка.

  • Блюда в мультиварке
    • Выпечка в мультиварке
    • Каши в мультиварке
    • Курица в мультиварке
    • Мясо в мультиварке
    • Омлет в мультиварке
    • Плов в мультиварке
    • Рыба в мультиварке
    • Суп в мультиварке
    • Все рецепты «Блюда в мультиварке»
  • Блюда в пост
    • Постная выпечка
    • Постные вторые блюда
    • Постные десерты
    • Постные праздничные блюда
    • Постные салаты
    • Постные супы
    • Все рецепты «Блюда в пост»
  • Вторые блюда
    • Блюда из бобовых
    • Блюда из грибов
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из круп
    • Блюда из овощей
    • Блюда из печени
    • Блюда из птицы
    • Блюда из рыбы
    • Блюда из субпродуктов
    • Блюда из яиц
    • Рецепты блинчиков, блинов, оладий
    • Рецепты блюд из мяса
    • Рецепты из морепродуктов
    • Рецепты из муки
    • Все рецепты «Вторые блюда»
  • Выпечка
    • Вкусные пироги
    • Домашнее печенье
    • Домашний хлеб
    • Кексы
    • Пицца
    • Приготовление теста
    • Рецепты булочек
    • Рецепты крема и пропитки
    • Рецепты пирожков
    • Рецепты пирожных
    • Рецепты рулетов
    • Торты
    • Все рецепты «Выпечка»
  • Десерты
    • Молочные десерты
    • Разные десерты
    • Фруктовые десерты
    • Шоколадные десерты
    • Все рецепты «Десерты»
  • Диетические блюда
    • Диетическая выпечка
    • Диетические вторые блюда
    • Диетические десерты
    • Диетические салаты
    • Диетические супы
    • Все рецепты «Диетические блюда»
  • Заготовки на зиму
    • Баклажаны на зиму
    • Вишня на зиму
    • Другая консервация
    • Кабачки на зиму
    • Клубника на зиму
    • Компоты, соки на зиму
    • Огурцы на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сладкие заготовки
    • Смородина на зиму
    • Щавель
    • Все рецепты «Заготовки на зиму»
  • Закуски
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Закусочные торты
    • Мясные закуски
    • Овощные закуски
    • Разные закуски
    • Рыбные закуски и закуски с морепродуктами
    • Холодные закуски
    • Все рецепты «Закуски»
  • На скорую руку
    • Вторые блюда на скорую руку
    • Выпечка на скорую руку
    • Десерты на скорую руку
    • Закуски на скорую руку
    • Первые блюда на скорую руку
    • Салаты на скорую руку
    • Все рецепты «На скорую руку»
  • Напитки
    • Алкогольные коктейли
    • Алкогольные напитки
    • Безалкогольные коктейли
    • Безалкогольные напитки
    • Горячие напитки
    • Соки
    • Все рецепты «Напитки»
  • Новый год
    • Горячие блюда на Новый год
    • Закуски на Новый год
    • Напитки на Новый год
    • Новогодние бутерброды
    • Новогодние десерты
    • Новогодние торты
    • Новогодняя выпечка
    • Салаты на Новый год
    • Все рецепты «Новый год»
  • Первые блюда
    • Борщи
    • Бульоны
    • Горячие супы
    • Рыбные супы
    • Холодные супы
    • Все рецепты «Первые блюда»
  • Праздничные блюда
    • Блины на Масленницу
    • Бутерброды
    • Детский праздник
    • Закуски на праздничный стол
    • Меню на 23 февраля
    • Меню на 8 марта
    • Меню на день Святого Валентина
    • Меню на Хэллоуин
    • Меню праздничного стола
    • Новогоднее меню 2018
    • Пасхальное меню
    • Праздничные салаты
    • Рецепты на день рождения
    • Рождественское меню
    • Все рецепты «Праздничные блюда»
  • Разные рецепты
    • Блюда из лаваша
    • Готовим в аэрогриле
    • Готовим в горшочках
    • Готовим в казане
    • Готовим в микроволновке
    • Готовим в мультиварке
    • Готовим в пароварке
    • Готовим в хлебопечке
    • Питание для беременных
    • Все рецепты «Разные рецепты»
  • Рецепты для детей
    • Вторые блюда для детей
    • Выпечка для детей
    • Десерты для детей
    • Детские салаты
    • Напитки для детей
    • Супы для детей
    • Все рецепты «Рецепты для детей»
  • Рецепты для пикника
    • Другие блюда для пикника
    • Закуски
    • Мясные блюда для пикника
    • Овощные блюда на пикник
    • Рыбные блюда для пикника
    • Все рецепты «Рецепты для пикника»
  • Салаты
    • Мясные салаты
    • Овощные салаты
    • Рыбные салаты
    • Салаты без майонеза
    • Салаты из морепродуктов
    • Салаты с грибами
    • Салаты с курицей
    • Слоеные салаты
    • Фруктовые салаты
    • Все рецепты «Салаты»
  • Соусы
    • Подливы
    • Салатные заправки
    • Сладкие соусы
    • Соусы к мясу
    • Соусы к рыбе
    • Все рецепты «Соусы»
  • Украшения для блюд
    • Глазурь и помадки
    • Украшение из мастики
    • Украшения из овощей и фруктов
    • Все рецепты «Украшения для блюд»
  • Экономные блюда
    • Блюда из вчершних блюд и пропавших продуктов
    • Недорогая выпечка
    • Недорогие вторые блюда
    • Недорогие десерты
    • Недорогие закуски
    • Недорогие первые блюда
    • Недорогие салаты
    • Все рецепты «Экономные блюда»
  • Вы умеете готовить?

    Новые комментарии

    Ирина Апельсиновый ликер «Triple Sec»

    Гость Украинский борщ

    Helga Манник на кефире

    Автор рецепта Блины на дрожжах, тонкие, с дырочками

    Автор рецепта Заварные блины на кефире

    Автор рецепта Заварные блины на кефире

    Гость Заварные блины на кефире

    Кукла в бантиках: Кекс мраморный

    ляля: Когда откроют Египет для туристов 2017: последние новости

    ляля: Когда откроют Египет для туристов 2017: последние новости

    Владимир: Как отучить ребенка от пустышки?

    Гость: Когда откроют Египет для туристов 2017: последние новости

    Гость: Отдых летом 2017 с ребенком на море в России: куда поехать

    Случайные рецепты

    Инжир, запеченный с пармезаном в беконе в аэрофритюрнице

    Чеснок в растительном масле на зиму

    Фото рецепт мужского салата "Пока жена в роддоме"

    Ванильное варенье из груш

    Сырники из творога